Szybka sałatka – 3xbez, SCD

Jedno z noworocznych postanowień – lepiej jeść. Dzieciaki to priorytet, ale o sobie też trzeba pamiętać.Sałatka, którą proponuję jest naprawdę szybka w przygotowaniu. Idealna na co dzień, czyli aktywny dzień z dwójką maluchów 😉

Prace nad nią można podzielić na etapy, co znacznie ułatwia jej przygotowanie w przerwie pomiędzy zajmowaniem się dzieciakami.

Sos można zrobić nawet kilka godzin wcześniej (np. na drzemce dziecka) i wstawić do lodówki.

Mięso można przygotować także na pół godziny wcześniej i pozostawić do przestygnięcia.

Składniki (na 2 porcje):

• pierś kurczaka
• gotowy mix sałat
• kilka pomidorków cherry
• pół małej czerwonej cebuli
• 5 łyżek oliwy z oliwek na sos
• sok z połowy cytryny lub mandarynki
• łyżeczka octu jabłkowego naturalnie fermentowanego
• sól, pieprz, Podlaska przyprawa do sałatek, słodka papryka

Przygotowanie:

Sos możesz przygotować wcześniej i wstawić do lodówki. Z pewnością będzie smaczniejszy niż taki przygotowywany tuż przed jedzeniem.

Do szklanki wlej olej, ocet i sok z cytryny lub mandarynki i dodaj ulubione przyprawy. Cebulę pokrojoną w paski można wrzucić do sosu (będzie delikatniejsza) lub później bezpośrednio do sałatki. Dokładnie wymieszaj i odstaw w chłodne miejsce.

Mięso umyj, osusz ręcznikiem kuchennym i dużym, ostrym nożem pokrój na cienkie plastry.

Jeśli wyjdą miejscowo za grube możesz lekko rozbić je tłuczkiem, ale nie jest to konieczne.

Płaty mięsa obsyp ulubionymi przyprawami i zetnij na patelni beztłuszczowej. Mięso powinno być ścięte, ale nie przypalone. Cały ten proces zajmuje zaledwie kilka minut, dlatego to szybka sałatka 🙂

Mięso odstaw aby przestygło.

Większość kupnych miksów sałat jest już myta, więc wystarczy przełożyć je do miski.

Pomidorki umyj i pokrój na ćwiartki. Wyłóż na mix sałat.

Przestudzone mięso pokrój na mniejsze kawałki i wyłóż na sałatę.

Wszystko polej sosem. Sugeruje aby nie mieszać sałatki, bo wszystkie cięższe składniki (pomidorki, mięso) spadną na dno.

Smacznego 🙂